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 俗話說：吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。 這「沒有腿的」就是魚了，哪些魚適合在秋冬季食用呢？ 速度往下看——

帶魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。 對病後體虛，產後乳汁不足，瘡癤痈腫，外傷出血有一定療效。 現代醫學證明：帶魚身上的白膜中含有一種抗癌成分，能有效地治療急性白血病和其他癌症，還可促進毛髮的生長。台灣YOOZ  電子煙官網  電子煙危害  電子煙油 yooz zero  電子煙成分 電子菸

1、把帶魚內臟去掉，洗净帶魚肚子（將帶魚肚子里的黑膜去掉），不要把帶魚身子上的白膜去掉，改刀切成8釐米的段;

2、蔥斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老葉，洗净待用;

3、將帶魚放入盤內，將適量鹽、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉撒在帶魚身上，拌勻腌上味;

4、上屜蒸約10分鐘（冒大氣）即熟，取出揀去蔥段、薑片，分別裝入小魚盤，放上香菜，淋上海鮮汁即可。

很多人以為只有海魚裡含有DHA，其實不然。 特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。 為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失，還要注意合理的烹飪方法。 DHA不耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

1、將鱸魚洗净後瀝干水分，放入魚盤中，撒上適量豆豉、精鹽、姜粒，澆以料酒;

2、用旺火沸水快速蒸熟；

3、在鱼眼凸出后，再撒以葱花、味精，加盖稍焖即可出锅。此时鱼肉鲜嫩且入味，而且DHA也能保留更多。

跟其他鱼不一样，吃银鱼时不用去鳍去骨，属于整体性食物，100%都可以食用，被称为“鱼中人参”。

银鱼虽小，但营养丰富。现在市场上生鲜或冷冻的银鱼都有，是一种高蛋白低脂肪食物（蛋白质为17.2克/百克），而且其中钙含量较高，为46毫克/百克，钾、镁、硒等微量营养素含量也比较丰富。而且，银鱼作为一种天然“长寿食品”，也被日本等国际营养学组织所认可。

买的时候要挑乳白有光泽的，过于透明的最好别买，有人工后期加工的嫌疑。

将挂面、小银鱼和菠菜（提前焯一下）一同放入锅中煮熟就行啦。

银鱼无鳞无刺，给孩子吃很好。鸡蛋羹营养丰富，小银鱼吃起来也很滑嫩。

1、银鱼提前泡好，芦笋切成小丁，将鸡蛋打散，边加温水边搅拌；

2、将芦笋丁、银鱼和少许盐加入鸡蛋液中，搅拌后上锅蒸10分钟。

3、也可将银鱼和蘑菇、甜椒、火腿、洋葱和鸡蛋一起搅拌，加面粉和成面糊，在平底不粘锅中加少许橄榄油，摊成鸡蛋蔬菜饼，孩子一定会喜欢吃。

鳕鱼高营养、低胆固醇，它的蛋白质含量非常高，比三文鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。更重要的是，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死。

1、鳕鱼清洗干净，放入适量盐、料酒、姜片、胡椒腌半个小时；

2、蒸锅放入水大火煮开，放入腌好的鳕鱼，拿掉姜片。大火蒸10分钟即可，倒掉鱼里面的水；

3、炒锅放入油，加热；

4、将蒸好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。

圖片來源：北京衛視

《本草綱目》和一些藥書都認為鯽魚補脾，且蘿蔔又有順氣通暢作用，所以蘿蔔鯽魚湯可以長期作為我們的一種飲食，來補脾胃，滋補肝腎。 應該說是一個非常好的食療處方，而且這幾樣東西也不貴，在市場上哪兒都可以買得到。

1、準備兩條鮮活的鯽魚，一根白蘿蔔;

2、先把鲫魚用油給煎一下，但不是炸，油不要多放;

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3、煎一下以後放點蔥，放點薑，姜蔥都切成段;

4、煎完以後把薑、蔥再撈出來，把它撇掉;

5、再把鲫魚放到鍋里煮，並且煮的時間一定要長，要煮一個小時以上，因為這道食物主要不是為了吃鲫魚的肉，主要是取它的湯;

6、等快熟的時候，提前差不多10分鐘左右吧，再把蘿蔔放進去。 長期喝蘿蔔鯽魚湯，對我們的身體非常有好處