要說秋冬季節，大街上最誘人的一種香味，烤紅薯必須擁有姓名，其實啊，紅薯不僅聞起來像，營養價值也是非常高的。台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
世界衛生組織（WHO）經過3年的研究和評選，評出了六大健康食品和十大垃圾食品。
紅薯靠著自身的能力，在蔬菜界的高營養排名中奪得一席。
回想起饑荒時期，紅薯曾經一度是人們飯桌上常見的主食之一。 而現在，紅薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、紅薯餃、紅薯幹，等等。
現在常說，吃粗糧對身體好。 中國的紅薯產量在 2011 年的時候就達到了 8170 萬噸，接近世界總產量的 80%。 味美價廉的紅薯便再一次進入人們的視線。
紅薯當主食吃，會有讓你意想不到的好處。
紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。
紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。 這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基。
日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。 所以，如果你膽固醇高，就可把主食換成紅薯。
此外，红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。这也能加速胆固醇的排泄。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
美国营养学家乔伊·鲍尔指出，红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。我们知道钾能够有效促进钠元素的排出，所以吃红薯也有辅助降压的作用。
总之，对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，或者将红薯当做零食，是一种非常健康的做法。
对于容易发生便秘的人来说，除了多吃蔬菜之外，把一部分主食换成各种粗粮，十分有益。
红薯中的淀粉比普通主食少，而吃红薯非常“顶饱”，这也悄悄起到了控制体重的作用。
红薯还含有大量的维生素及矿物质，特别是“黄瓤”的品种中，含有大量 β-胡萝卜素，这些胡萝卜素在体内可以变成维生素 A。
而人如果缺了维生素 Ａ，最典型的表现，就是晚上视力会下降。日常吃一些富含维生素 A 或胡萝卜素的食物，是预防的最好方法。
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。
吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。
特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
一般來說，是推薦糖尿病患者適當吃粗糧的，粗糧的升糖指數一般比較低，有利於血糖平穩。 但是，紅薯雖然歸類為"粗糧"，可是升血糖的利器。
有些品種的紅薯不甜，仍然有不少澱粉，同樣是升血糖利器。 所以，吃起來一定要控制數量，才是安全之舉。
最近幾年，市場上出現了很多紫色的紅薯，從皮到心都是紫色的。 有朋友錯誤認為這些是轉基因食物，不能吃。
其實不然，紫薯只是選育出的特殊品種，富含花青素。 花青素也是常見的天然抗氧化劑。
煮紫薯粥的時候，千萬不要放鹼，那樣會讓紫薯粥呈現一種讓人倒胃口的灰藍色。 加一點檸檬汁可以讓口味更豐富，同時也可以顏色更紫、更好看。
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