眼睛乾澀吃薺菜
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辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的癥狀。
薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。 由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
眼睛疲勞吃甘薯
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為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來解決。 甘薯就是其中之一，它具有"補中益氣"的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。
甘薯也对于治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。
食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。
蛋黃對眼睛健康好
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。 還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。
但是蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。 這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
多吃菠菜眼睛"亮"
近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大説明。 根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。 維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防"乾眼病"等症。
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而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。 它富含鉀、鈣和鎂元素，能説明眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。 如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。
經常用眼，多吃黃色玉米
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。 而葉黃素和玉米黃素憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。 所以計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
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