血管阻塞可导致心脑血管疾病，尤其是50岁以上的老年人。由于长期的习惯，体内胆固醇开始沉积在动脉皮肤下，形成脂肪条纹，容易导致血管阻塞。尤其是一些老年人，更有必要减少容易造成血管阻塞的食物摄入量，以减少血管的淤积，延缓血管的老化和阻塞。
油炸食品多数都很美味，因为经过高温油炸、脱水，食物变得酥脆，口感好。但是，油炸食品通常含有大量的反式脂肪酸，会提高人体内低密度脂蛋白水平，降低高密度脂蛋白水平，增加化学副产物的产生，使血管发生堵塞，形成血栓。这会让血管变得很脆弱，容易引发动脉硬化、中风这样的心脑血管疾病。所以，平时一定要尽量少吃或不吃油炸食品，可以以煎制的方法来代替油炸。煎制的食品也有香酥的口感，而且还做到了少油，低热量，低脂肪。降低了血管堵塞的危险。这里的高糖食品指的是那些含糖量高的甜点、蛋糕、糖果、曲奇饼干等。这些食物的含糖量惊人，除了会使血糖升高，引发糖尿病外，也会扰乱胆固醇，引起血管的收缩，增加血管的压力，从而堵塞血管。如果是喜欢吃甜食的人，可以以比较健康的水果来代替这些高糖分的甜点，也可以自己在家自己制作点心，这样原料有哪些、糖放多少、奶油放多少，都心里有数，更加健康。或者也可以购买无糖食品。腌制类食品也经常出现在日常的餐桌上，尤其是一些年纪比较大的人，不管吃面条、喝粥、吃米饭，都会配一碟咸菜，或是几块腐乳一起吃。还有腊肉，也是经过腌制和风干制成的。这些腌制类食品在制作过程中，都会加入大量的盐。因此，钠含量基本都是超标的。如果经常吃腌制类食品，会加重身体各器官的负担，堵塞血管，出现心血管疾病。因此，一定要少吃腌制类食品，多吃新鲜的蔬菜水果。另外，做饭的时候，也不宜放太多的盐，每人每天摄入的食盐以3至6克为宜，不宜太多也不宜太少。
酒精伤肝大家都知道，但是酒精对于血管也有很大的危害。当酒精进入人体后，会刺激血管壁上的内皮组织，使血管表面变得凹凸不平，而一些脂类物质就会趁此机会藏匿在这些血管壁之中。长此以往，就容易形成血栓，引发脑梗、动脉硬化、中风等各种心脑血管问题。因此，喜欢喝酒的人要及时戒酒或者尽量少喝酒，特别是白酒。以上就是需要注意的五类会使血管堵塞的食物，这些食物在日常生活中随处可见。花生的药效物质是白藜芦醇，能抗氧化以及稀释血液，降低血小板凝聚，而且在花生中还有不饱和脂肪酸，这个在软化血管，控制血脂血压方面很好。
药效物质是微量元素铬、芦丁、亚油酸等物质。可以整体上改变血管的脆性，改善血液循环，增加心脑血管的血流量，提高红细胞的活性，使其增加载氧量，抑制血小板之间的粘连。槐米的药效物质是芸香甙，可以增加血管的韧性弹性，对毛细血管，以及已经堵塞的血管很好，能防止其破裂出血，而且多吃槐米还可以凉血止血。
药效物质是β葡聚糖、膳食纤维。这两种物质能抑制身体对胆固醇的吸收，也就能减少血管血液中胆固醇，对降血脂很好。
这些食物，药食两用，但是注意，食疗是一件长期的事情，想要好效果就需要坚持。最后，血管堵塞严重的，改需定期做动脉硬化检查，必要的时候在医师指导下使用降脂抗凝的药物。
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