現在有更多的人開始注意自己的飲食健康,尤其是在主食方面開始重視粗糧的攝入。粗糧種類很多,也有一些各自特有的功效,今天我們來簡要介紹8種常見粗糧。

1、紅米

簡介:紅米是大米經過發酵精製而得來的一種米,本質上還是大米,但是功效產生了微妙的變化。紅米性溫。relx  relx煙彈  relx ptt  relx 4 relx子菸  relx二代  電子菸relx  relx菸彈  relx漏油

特殊功效:

(1)紅米的發酵過程產生了一種名為“莫那克林K”的物質,能夠抑制膽固醇的合成,降低血脂。

(2)健脾暖胃,溫中益氣,解生冷食物之毒。

(3)活血消食。

2、糙米

簡介:糙米是去掉稻殼後的完好稻米,適宜條件下可以發芽。與白米相比,糙米有更多的膳食纖維,營養保全較好。糙米性溫。relx  relx煙彈  relx ptt  relx 4 relx子菸  relx二代  電子菸relx  relx菸彈  relx漏油

特殊功效:

(1)以糙米作為主食,對於減肥者大有幫助,同時緩解便秘的功效。

(2)糖尿病患者以糙米為主食,能更好地控制血糖。

(3)糙米中豐富的膳食纖維有利於膽固醇的排除,降低血脂。

(4)健脾養胃,補中益氣,鎮靜安神,調和五臟。

3、黑米

簡介:黑米是稻米經過長期選育後形成的一個品種,本質上也是大米,相傳最早由西漢的張騫在陝西發現。黑米有“世界米中之王”、“壽米”的美譽。黑米性平。

特殊功效:

(1)滋陰補腎,滑澀益精。

(2)健脾補胃,養肝明目。

(3)黑米中含有豐富的花青素,常食黑米能延緩衰老,預防動脈硬化。

4、燕麥

簡介:燕麥是禾穀類作物,也是我國主要的糧食作物之一。燕麥性平。

特殊功效:

(1)燕麥中含有豐富的亞油酸,經常食用可降低膽固醇在血管中的積累,對預防高血脂、高血壓大有幫助。

(2)燕麥中同時含有可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維,且含量豐富,對於調節血糖、緩解便秘、控制體重均有幫助。

(3)燕麥中含有β-葡聚醣,它能激發人體免疫系統,提升人體免疫力。

5、薏仁

簡介:薏仁也叫薏米,是農作物薏苡的成熟乾燥種仁,分生薏仁、炒薏仁、麩炒薏仁三種,中醫認為“生瀉熟補”。relx  relx煙彈  relx ptt  relx 4 relx子菸  relx二代  電子菸relx  relx菸彈  relx漏油

特殊功效:

(1)生薏仁性偏寒,能健脾利濕,清熱排膿,不宜多吃。

(2)炒薏仁性平和,能煎健脾利濕。

(3)麩炒薏仁性平和,健脾作用更強,脾虛、食少便溏者可經常食用。

(4)薏仁中含有薏仁油、薏仁多醣等成分,能激發人體免疫力,對於控制血糖、血脂也有幫助。

6、黃米

簡介:黃米也叫黍,是將農作物黍(糜子)的穀子去皮後得到的,糯性強,磨面可做糕,與小米不是同一種作物。黃米性微寒。

特殊功效:

(1)健脾養胃,補中益氣。

(2)清熱解毒,明目安神。

7、小米

簡介:小米也叫粟,是將農作物粟的穀子去皮後得到的。粟米味甘咸,性涼,陳粟米味苦性寒。

特殊功效:

(1)健脾和胃,益腎補虛。

(2)緩解反胃、嘔吐症狀。

(3)清熱、滋陰、養顏。

8、玉米

簡介:玉米是常見的糧食作物,一直以來也被譽為長壽食品。玉米性平。

特殊功效:

(1)玉米中含有較豐富的穀胱甘肽,它有一定的抗癌作用。

(2)玉米中的木質素,能激發人體免疫細胞的活力,提升人體抵抗力。

(3)玉米中的玉米油含有較多的亞油酸和維生素E,可以防止動脈硬化。

各種粗糧大多都具有健脾養胃、補中益氣的功效,但是除了各自的特殊功效外,不同種類的粗糧在性味上也有所區別,應針對自己的體質選擇雜糧進行搭配。

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