雞蛋說是大家經常會吃到的食物，關於雞蛋的做法有很多，在平時的飲食當中，也會經常搭配其他的食物一起食用。雞蛋中的營養物質豐富，吃起來也非常美味，所以很多人喜歡，那麼雞蛋的功效有什麼呢？一些食物不能和雞蛋同吃，雞蛋的禁忌有哪些呢？韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
雞蛋的功效與作用
1、健腦益智
在平時適當的吃雞蛋能夠起到健腦的效果，主要是因為在雞蛋的黃里面含有豐富的卵磷脂、甘油三脂，也有膽固醇和卵黃素，這些營養物質對我們的神經系統和身體發育有很大的好處。卵磷脂進入身體中被消化之後，可釋放出膽鹼，這種物質能夠增強人們的記憶力。
2、延緩衰老
雞蛋是一種很有營養的食物，在雞蛋裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，也含有人體需要的鐵、鈣、鉀等礦物質，要知道這些營養物質，雞蛋都是人們需要的營養素，如果大家能夠每天適當的吃雞蛋，能夠起到很好的益壽效果。
3、保護肝臟
經常吃雞蛋能夠起到保護肝臟的效果，雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，並且都是優質蛋白，這種物質到了身體中，能夠起到很好的修復肝臟組織損傷的作用，在雞蛋蛋黃中的卵磷脂、DHA等物質，也能夠有效的促進肝細胞的再生，對肝臟具有很好的保護作用。
4、預防癌症
因為雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。而且雞蛋中含有硒、鋅等微量元素具有防癌作用。
5、防治動脈硬化
因此雞蛋中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，所以，雞蛋可以防治動脈硬化。
雞蛋的禁忌
第一、柿子
很多人吃東西都不注意，將兩種相衝的食物同時吃，吃完雞蛋以後吃柿子是一個非常不好的飲食習慣。會導致人出現食物中毒，嚴重的情況會出現急性腸胃炎，對於人體的傷害是非常大的。在同時服用這兩種東西以後容易出現嘔吐、腹痛等症狀。
第二、糖
很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時候都喜歡放味精，這樣能使炒出來的雞蛋更好吃，但是雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因為遇到糖以後會使雞蛋當中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質是不會被人體吸收，對健康會有很大的傷害，產生不良的作用。
第三、豆漿
豆漿和雞蛋是相剋的，因為雞蛋當中的蛋白質消化和吸收需要很多的胰蛋白酶，而豆漿當中是有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質，會抑制胰蛋白酶的活性，從而老吃雞蛋吃到人體以後沒有辦法完全的吸收，營養價值降低了同時也會導致人出現消化不良的問題。
第四、鵝肉
在中國古醫書上就有記載，雞蛋不能夠和鵝肉一起吃，會導致人出現拉肚的情況。所以一定要記住這兩種食物也不能夠同時吃，會產生一定的反應，使人的身體非常的不舒服。
結語：上文已經為大家介紹了雞蛋的功效，我們現在對雞蛋應該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃雞蛋的時候要知道它的禁忌。
文章來源：民福康健康
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