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马兰头清热、解毒、利湿，一般都与香干搭配或者清炒，食材简单但是味道确实杠杠的。悅刻一代 relx1代 悅刻經典 relx經典 悅刻二代 relx2代 悅刻阿爾法 relx阿爾法 悅刻三代 relx3代 悅刻靈點  relx靈點 悅刻四代 relx4代 悅刻無限  relx無限 悅刻五代 relx5代 悅刻幻影  relx幻影

 

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不过要做好一道爽口下饭的马兰头，下面这些一定要注意：
1.马兰头食用之前一定要先焯水，这样可以有效的去除苦味和草酸。
2.焯水时间不宜过长，水开以后20秒-30秒即可。
3.马兰头把根部择掉，口感会更嫩。
4.马兰头性凉孕妇尽量少吃。
 
下面就赶紧跟着一起来学习这七道菜吧！

 

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 清炒马兰头 

 

-材 料-
马兰头250克、生姜小块
盐少许、玉米油
-做 法-
1. 马兰头洗净焯水，生姜切碎；
2. 热锅放油，放姜末爆香；
3. 放入马兰头翻炒；
4. 加入盐，迅速翻炒出锅。悅刻一代 relx1代 悅刻經典 relx經典 悅刻二代 relx2代 悅刻阿爾法 relx阿爾法 悅刻三代 relx3代 悅刻靈點  relx靈點 悅刻四代 relx4代 悅刻無限  relx無限 悅刻五代 relx5代 悅刻幻影  relx幻影

 

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 凉拌马兰头 

 
-材 料-
马兰头200克、香油2勺
鲜酱油2勺、蔬果粉1勺
醋1勺、剁椒1勺
-做 法-
1. 马兰头洗干净；
2. 将马兰头放锅里煮开，变软即成；
3. 马兰头捞出沥水装盘；
4. 制作调料：2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白醋、1勺蔬果粉、1勺剁椒；
5. 将调料倒入拌匀，剁椒是咸的，不够咸加少些盐；
6. 非常简单，好吃营养不发胖。

 

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 香干马兰头 
 
-材 料-
马兰头300g、香干100g
盐、蔬果粉、芝麻油适量
-做 法-
1. 马兰头择去根部和老叶子，用水冲洗干净沥水；
2. 香干冲洗下，锅中放入适量水煮开，放入香干焯烫后取出备用；
3. 在沸水中放入一小勺盐，放入马兰头焯烫一分钟后取出；
4. 将马兰头和香干分别切碎入碗；

5. 加入两勺芝麻油，盐、蔬果粉各一小勺调味，充分拌匀即可。

 

 

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 春笋马兰头 

 

-材 料-

马兰头150g、春笋70g

松子仁25g、盐1勺

生抽2勺、麻油2勺

无鲜鲜蔬粉1小勺

-做 法-

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