都说入秋贴秋膘,秋季要补,不少人都会“以肉贴膘”来进补。但是进补要得当,千万别营养没补成,还落下一身病!

 

 

每一天都是那么的美好,早上好!如果说老三届经历了红卫兵的狂热,到遥远的边疆去,到农村去的激情。那么退休加减乘除,后面的小九届经历更多的则是学校停课,疏散下放,上山下乡,集体所有制,下岗,经商,拿鱼练摊。所以我们知青的遇见不仅是在路上而是在心里,更在灵魂里。        

每个时代都有每个时代最珍贵的东西,人的每个年龄段也有每个年龄段最珍贵的东西。对我们这些与共和国灾难同龄的人而言,聚会也就成了晚年生活中最珍贵的休闲娱乐之一。        


想想当年,朝披寒露晚凝霜,田里稻花冉冉香。历尽秋冬芳华付,油菜黄花向夕阳的日子,加年少不经事时结下的纯真友谊退休加减乘除,又叫人怎么不回忆呢。

岁月沧桑芳华去,往事依稀又复年。尽管我们早已褪去当年“知青”的色彩,但我们相同的经历,共同的回忆;那年,那月,那日,都是那么的镂骨铭心。
        

其实喜欢聚会的人需要的是一份欢乐,在意一份曾经。至少我们的聚会是这样,聚会跟谁成功谁平庸无关,但它需要一点钱的味道;用于集资享乐。         

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少吃这菜!
 
你知道吗,营养专家说,香肠等加工肉制品可以说是最差的肉食了,其中的亚硝酸含量不容小觑,可比大家担心的隔夜菜中的含量高多了!
 

香肠有什么过错?

 

1

饱和脂肪含量高,对心脏不利

 
摄入过多,不利于心脏健康,而且可能增加肺癌、乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的风险。
 
 

2

含盐量高,增加胃癌风险

 
研究发现,日本各地胃癌发病率和咸鱼、咸菜消费量呈相关,即同样1000个人,一组每天吃三两咸鱼和咸菜,一组每天吃一两,10年后,第一组中30人患癌,第二组只有10人患癌,说明盐吃得越多,罹患癌症的风险越高。
 
 

3

使用亚硝酸盐,增加胃癌风险

 
亚硝酸盐可以用做护色剂,使肉保持红色。此外,还有防腐、增强风味的作用,虽然国家有标准,但超标情况普遍存在,尤其是街边店铺里的熟肉制品。
 
亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺,增加胃癌风险。
 

4

加工过程中产生致癌物

 
加工肉制品除了盐渍,还经常采取熏制、烧烤等方法,在这个过程中会产生致癌物杂环胺、致癌物苯并芘等多种致癌物。
 
贴秋膘怎么吃?
 
 

身体瘦弱、贫血、低血压、怕冷的人

宜贴“肉膘”

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01
没有腿的:鱼、虾、蟹
 

鱼肉

最多料

秋天的鱼蟹正肥美,鱼虾蟹中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。另外,鱼中的欧米伽-3脂肪酸可明目健脑。秋补可以适量多吃点鱼肉,鱼类多为平温性,多吃不会长胖也不会上火。relx  relx煙彈  relx ptt  relx 4 relx子菸  relx二代  電子菸relx  relx菸彈  relx漏油relx vape  悅刻  relx悅刻  悅刻漏油  電子菸悅刻  悅刻電子煙  悅刻阿爾法  悅刻官網悅刻口味  悅刻停產  relx悅刻口味

 

 
搭配:豆腐
 
鱼肉中苯丙氨酸含量少,蛋氨酸含量多,豆腐相反,两者一同食用可取长补短。
 
02
两条腿的:鸡、鸭、鹅
 

鸡肉

最低脂

鸡肉是出了名的低脂食物,每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。对于营养不良、畏寒怕冷、贫血虚弱者鸡肉是很不错的选择。
 
搭配:板栗
 
板栗健脾益气、清热解毒,搭配鸡肉让身体吸收更多蛋白质,补虚益气。
 
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03
四条腿的:羊、牛、猪
 

羊肉

最滋补

羊肉的肉质比较细腻,比较容易消化,特别适合中老年人食用,而且羊肉性温,对于脾胃虚寒的人而言,食用羊肉能够温补脾胃,对于体质虚寒的人而言,适当的食用一些羊肉,能够暖身。

 

搭配:白萝卜
 
从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。
 
 
 
 
 
图片小贴士:
秋冬进补的时候可以多食用没有腿的和两条腿的肉类,但也要注意“红白搭配”才能保证营养均衡,只吃鱼肉和鸡鸭,会导致身体缺少血红素铁。此外,肉本身就含有脂肪,在肉的烹饪上,少用煎炸,多用水煮、清炖等健康的烹饪方式。
 

高血脂、脂肪肝、体重超标的人群

宜贴“素膘”

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01
绿叶菜
 
秋季来临,体内维生素A储备少,如不及时补充,冬春季节易出现暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题,也容易造成叶酸和维生素B2不足。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等,能很好的预防这个问题。
 
 
02
薯类
秋季是薯类出产的旺季,吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,对身体很有好处。薯类食物属于粗粮,富含B族维生素,钾、镁等矿物质含量也丰富,另外它还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动。
 
03
发酵食物
夏天容易食欲不振,又多吃冷食,胃肠消化功能较弱。秋天不妨多吃些发酵食物,如馒头、醪糟、酸奶、豆豉等。这些食物利于消化吸收,还含有维生素B12,有益身体健康。relx  relx煙彈  relx ptt  relx 4 relx子菸  relx二代  電子菸relx  relx菸彈  relx漏油relx vape  悅刻  relx悅刻  悅刻漏油  電子菸悅刻  悅刻電子煙  悅刻阿爾法  悅刻官網悅刻口味  悅刻停產  relx悅刻口味

 

 
 
04
蛋类
尽管蛋类含有胆固醇,但它的营养优势不能忽略。蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂,都是秋天应适当补充的营养物质。
 
★健康人每天吃一个带黄的鸡蛋,不会引起胆固醇升高;
 
★糖尿病人每周限制在4个以内也不用担心
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