小暑時節天氣炎熱，在日常 飯菜品種要多樣化，飲食調補以清補為主。那麼小暑節氣吃什麼好呢？
小暑節氣吃藕
民間有小暑吃藕的習俗，中醫認為，生藕性寒，甘涼入味，可消淤涼血、請煩熱、止嘔渴，適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。
婦女 熟藕，其性由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
用藕加工製成的藕粉、藕片，既富有營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃的功效。
小暑節氣吃鯉魚苦瓜湯
材料：鯉魚1條，苦瓜200克，檸檬少半個，薑汁1大匙；
調料：鹽適量，料酒1大匙，味精半小匙，白糖少許，高湯8杯；
做法：鯉魚去頭、尾、骨、洗淨；苦瓜縱切兩半，去籽、內膜、洗淨，切片；檸檬洗淨，切片；將高湯倒入湯鍋中，放入所有材料、調料，大火煮開後，轉至小火慢煲，10分鐘後即可食用。
功效：鯉魚性平味甘，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止咳下氣的功效，苦瓜具有增加食慾的作用。兩者搭配可以開胃健脾、清熱降火、清心明目，非常適合炎熱的小暑食用。
小暑節氣吃綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克；
調料：花椒數粒，植物油、白醋、鹽、味精各適量；
做法：豆芽洗淨、水瀝乾；油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入鹽、味精，裝盤即可。
功效：綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效。炒綠豆芽方法簡單，口感佳，小暑的時候人們胃口都不太好，所以在此節氣此菜最適宜食用。
小暑節氣吃苦瓜肉捲
原料：苦瓜250克，里脊薄片約120克，醬油1大匙，蒜泥1小匙，水、糖、烏醋、酒各適量。
做法：苦瓜去籽、切長條，用肉片捲起，並用牙籤固定，在盤上排好並淋上少許酒；放進電鍋中蒸熟後，再倒出湯汁；將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉捲上即可。
功效：能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而目還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
小暑時節天氣炎熱，在日常飲食養生方面要注意清淡，多吃蔬菜瓜果，少吃葷，少吃油炸爆炒食品。飯菜品種要多樣化，飲食調補以清補為主。那麼小暑節氣吃什麼好呢？台灣YOOZ 電子煙官網 電子煙危害 電子煙油 yooz zero 電子煙成分 電子菸
小暑節氣吃雀巢鴨寶
原料：鴨肉，甜麵醬，土豆絲，甜豌豆，枸杞，松仁。
做法：鴨肉切小丁，和甜麵醬一起放入鍋中，炒出香味盛出；土豆切細絲，放入油鍋內炸成金黃色即可撈出；將甜豌豆、枸杞、松仁都過水焯熟，與鴨肉攪勻；將土豆絲放在生菜上，炒好的鴨肉放在土豆絲上，轉盤後插上小花裝飾即可。
功效：清熱解毒、滋陰降火和滋補，可以預防苦夏消瘦。
留言列表
